Bienvenue dans notre section cruciale de la cuisine dédiée au matériel de cuisson ! Explorez ce domaine essentiel où se jouent les saveurs et les textures. Que vous recherchiez des poêles, des casseroles ou d'autres ustensiles, nous vous offrons u...
Bienvenue dans notre section cruciale de la cuisine dédiée au matériel de cuisson ! Explorez ce domaine essentiel où se jouent les saveurs et les textures. Que vous recherchiez des poêles, des casseroles ou d'autres ustensiles, nous vous offrons une variété de batteries de cuisine de qualité professionnelle. Parcourez également notre sélection de grandes poêles en fonte, de plats à rôtir et de plaques de cuisson pour répondre à tous vos besoins de professionnel de la restauration.
Découvrez nos sélections de batteries de cuisine professionnelles, disponibles en acier inoxydable, aluminium, cuivre, fonte d'aluminium ou fer forgé. Des ustensiles robustes, de qualité et abordables vous attendent. Parcourez également notre gamme de poêles et de casseroles miniatures en acier inoxydable et en cuivre, parfaites pour un service individuel, ainsi qu'une série spéciale pour induction.
Nos poêles en fonte haut de gamme sont réputées pour leur qualité exceptionnelle. Grâce à leur durabilité et à leur excellente conductivité thermique, elles sont des choix fiables pour votre cuisine. Avec un entretien attentif, ces poêles peuvent vous accompagner pendant de nombreuses années.
Dans cette catégorie dédiée aux accessoires de cuisson, découvrez une sélection d'écrans anti-éclaboussures pour protéger vos postes de cuisson, des gants isolants pour manipuler les plats chauds en toute sécurité, ainsi que des paniers en acier inoxydable pour des cuissons à la vapeur parfaites.
Sous-catégories
La poêle est l'ustensile indispensable à avoir dans une cuisine, que vous soyez chef cuisinier ou cuisinier amateur. L'achat d'une poêle peut s'avérer parfois difficile, c'est pourquoi Ustensile & Cuisine vous propose une large gamme de poêles de qualité professionnelles adaptées à votre quotidien.
L'ensemble de nos modèles s'accommodent parfaitement à vos différentes plaques de cuisson : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et à tout type d'usage (poêle à frire, à crêpes, blinis ou encore poêles à mijoter).
Nous vous proposons, un matériel de cuisson sur mesure fabriqué en différents matériaux : inox, fer, fonte, aluminium, cuivre, pour une cuisson parfaite de vos aliments.
La sauteuse est un ustensile très pratique pour les cuissons à feu vif. La sauteuse se situe à mi-chemin entre la poêle et la casserole. Ses bords évasés permette de faire sauter légumes et pommes de terre à feu vif. Equipée d'un manche, elle se manipule facilement.
Nous vous proposons différents modèles et tailles de sauteuses pour répondre à tous vos besoins. Tous nos modèles sont conçus selon des normes de qualité professionnelle, garantissant leur excellent fonctionnement et une durabilité à toute épreuve, pour vous accompagner sur le long terme. Dans notre gamme, vous trouverez une majorité de sauteuses en inox 18/10 qui est la référence en terme d'inox pour la cuisson. Vous trouverez également un modèle équipé d'un revêtement antiadhésif, ainsi qu'un modèle en cuivre. L'ensemble de nos sauteuses sont compatibles avec l'induction à l'exception du modèle antiadhésif.
Si vous avez la moindre question au sujet de nos sauteuses n'hésitez pas à nous contacter !
Vous cherchez une casserole ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous proposons une sélection de casseroles de qualité à des prix professionnels. La majorité de nos casseroles sont fabriquées en inox 18/10, qui est l'inox de référence chez les professionnels. Vous trouverez des casseroles basses, qui sont des ustensiles très polyvalents : vous pourrez y cuire, y saisir et y faire mijoter tout ce que vous souhaitez. Les casseroles hautes sont plus destinées à la réalisation de sauces, de veloutés et autres préparations liquides. Nous vous proposons également un modèle de casserole en cuivre de superbe qualité ! A noter enfin que toutes nos casseroles sont compatibles avec l'induction.
Découvrez notre sélection de marmites et faitouts, des outils indispensables pour tout professionnel de la cuisine.
Chez Ustensiles & Cuisine, nous vous proposons une gamme étendue de ces équipements de qualité professionnelle, conçus en inox et en aluminium pour répondre aux exigences du métier.
Avec leur adaptabilité à tous les modes de chauffe, nos produits vous offrent la polyvalence nécessaire pour réaliser toutes vos créations culinaires avec précision et efficacité.
Explorez notre assortiment dès aujourd'hui pour équiper votre cuisine professionnelle avec les meilleurs outils.
Vous cherchez une braisière ? Vous êtes au bon endroit. Nous vous en proposons plusieurs modèles en inox ainsi qu'un modèle en cuivre. Elles sont toutes d'excellente qualité et vous sont proposérs à des prix professionnels !
La braisière est un ustensile très polyvalent qui se situe entre le faitout et la marmite. Comme son nom l'indique, c'est un ustensile parfaitement adapté au braisage des aliments. Que ce soit pour braiser une viande ou des légumes, vous allez pouvoir déposer vos aliments dans une huile très chaude sans risquer de recevoir des projections d'huile brûlante grâce aux parois de la braisière qui sont suffisamment hautes. En général dans la technique de cuisson qu'on appelle le braisage, on marque une pièce de viande par exemple sur un feu très vif avant de poursuivre la cuisson en faisant mijoter à feu doux.
Bienvenue dans notre section cocottes ! La cocotte est un ustensile utilisé pour les cuissons longues. Elle est parfaite pour faire mijoter des plats en sauces, des légumes ou des viandes. Sous le terme cocotte se cache une diversité d'ustensiles de cuisine aux usages différents. Notre gamme est le reflet de cette diversité puisque nous vous proposons divers de cocottes :
- la cocotte traditionnelle, qui est un ustensile de cuisson principalement utilisé pour mijoter. Elle est toujours accompagnée d'un couvercle. On en trouve souvent en fonte ou en fonte d'aluminium.
- la cocotte minute ou autocuiseur est un ustensile qui permet de cuire les aliments sous une pression plus élevée qu'avec une cocotte traditionnelle. Cela permet d'augmenter la température de cuisson et de réduire les temps de cuisson.
- la cocotte pour rôti ou roaster, est une cocotte qui est parfaitement adaptée à la cuisson de rôti. Elle permet de saisir dans un premier temps, puis de faire cuire à température douce et continue. Elle est équipée d'un couvercle pour conserver l'humidité et ne pas dessécher la viande.
- la cocotte à moules, qui est un indispensable pour un service réussi des moules.
Bonne visite et si vous avez la moindre question sur nos cocottes, n'hésitez pas à nous contacter.
Vous cherchez à acheter un wok ? Vous êtes bon endroit ! Le wok est un ustensile de cuisson qui nous vient d'Asie. Sa forme ronde est une invitation à faire sauter tous types de riz, nouilles, légumes, viandes et poissons ! Le wok est un ustensile de plus en plus populaire en Occident car il permet une cuisine généreuse et un mélange des goûts. Nous vous proposons 3 modèles :
- un wok en inox spécialement conçu pour la cuisson à l'induction. Nous vous le proposons avec une base ronde ou une base plate. Pour faciliter l'utilisation de la base ronde vous pourrez utiliser notre stand pour wok.
- un wok antiadhésif pour une cuisine moins riche en matière grasse. Il vous est également proposé avec une base ronde ou une base plate.
- un wok en fonte d'excellente facture. La fonte est le matériau traditionnel utilisé pour les woks. Elle offre une très bonne qualité de cuisson et une longue durabilité.
Si vous avez la moindre question sur nos woks, n'hésitez pas à nous contacter !
Découvrez nos deux séries de batteries de cuisine miniature en acier inoxydable et en cuivre. Pour un service à la fois original et qualitatif de vos plats. Vous y trouverez mini-marmite, casserole, poêle et wok. Bonne visite !
Explorez notre sélection d'accessoires conçus pour améliorer vos processus de cuisson. Parmi ceux-ci, vous trouverez une diversité de gants de protection thermique pour manipuler vos plats chauds en toute sécurité, des écrans anti-éclaboussures pour vous protéger des projections d'huile brûlante, ainsi que des sous-plats en liège ou en bois pour protéger vos surfaces de travail des températures élevées.
Nos écrans anti-éclaboussures sont indispensables lors de la cuisson avec de l'huile chaude. Ils garantissent votre sécurité en évitant les projections d'huile brûlante, assurant ainsi une expérience culinaire agréable et sûre.
Parcourez notre vaste assortiment de gants de protection thermique pour trouver la paire idéale répondant à vos besoins spécifiques. De gants complets à des mitaines en passant par des maniques, notre sélection propose différentes longueurs et matériaux, notamment du cuir et du coton naturel.
Découvrez notre gamme de sous-plats en liège ou en bois, conçus pour protéger vos surfaces des casseroles et des poêles chaudes. Optez pour notre modèle en liège avec aimant intégré pour une manipulation aisée d'une seule main.
Notre gamme de stand repose-couvercles est conçue pour faciliter le stockage et le séchage de vos couvercles. Ils conviennent aux couvercles de nos différentes batteries de cuisine, plats pour rôtir et poêles en fonte. Bonne découverte.
Dans cette section, découvrez tous nos plats à rôtir. La majorité est en acier inoxydable, certains équipés d'un revêtement anti-adhésif, d'autres sont en fer.
Pour être considérés comme de bons plats pour rôtir, ils doivent présenter plusieurs qualités essentielles. La résistance et une bonne conductivité thermique sont primordiales, d'où notre préférence pour l'acier inoxydable. De plus, leur facilité de nettoyage est également un critère crucial, étant donné que la cuisson au four laisse souvent des traces. C'est pourquoi tous nos plats sont conçus pour être facilement nettoyables.
Nous vous proposons une superbe plaque de cuisson en fer garantissant une excellente qualité de cuisson.
L'insert drainant est très pratique, il se met dans le plat pour rôtir et permet de stocker les graisses et jus de cuisson dans le fond du plat pour rôtir. Vous pouvez ainsi les récupérer facilement pour faire une bonne sauce au jus de rôti.
Dans cette section nous vous proposons une large gamme de plaques de cuisson, certaines sont pleines et d'autres perforées. Il y en a des anti-adhésives et d'autres en acier inoxydable. Nous vous proposons également un certains nombre de plaques conçues sur le système GastroNorm.
Nos plaques de cuisson traditionnelles, comprendre pleines, vous serviront à cuire de nombreux mets, que ce soit la pâtisseries, les légumes ou les frites, elles ont une grande résistance à la chaleur et une très bonne conductivité thermique.
Nous vous proposons des plaques de cuisson anti-adhésive pour une utilisation et un nettoyage facilité. Le revêtement anti-adhésif fait qu'on ne peut pas les mettre au lave-vaisselle et qu'elles nécessitent un nettoyage manuel.
Les plaques de cuisson GN sont basées sur le système GastroNorm afin de s'adapter aux fours professionnels qui sont souvent conçus sur de telles normes afin de faciliter la polyvalence de leur équipement.
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