Matériel de cuisson Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.

Sous-catégories

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  Poêles

  La poêle est l'ustensile indispensable à avoir dans une cuisine, que vous soyez chef cuisinier ou cuisinier amateur. L'achat d'une poele peut s'avérer parfois difficile, c'est pourquoi  Ustensile & Cuisine vous propose une large gamme de poêles de qualité professionnelles adaptées à votre quotidien. 

  L'ensemble de nos modèles s'accomodent parfaitement à vos différentes plaques de cuisson : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et à tout type d'usage (poêle à frire, à crêpes,blinis ou encore poêles à mijoter).

  Nous vous proposons, un matériel de cuisson sur mesure fabriqué en différents matériaux : inox, fer, fonte, aluminium, cuivre, pour une cuisson parfaite de vos aliments.

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  Sauteuses

  La sauteuse est un ustensile très pratique pour les cuissons à feu vif. La sauteuse se situe à mi-chemin entre la poêle et la casserole. Ses bords évasés permette de faire sauter légumes et pommes de terre à feu vif. Equipé d'un manche, elle se manipule facilement.
  
  Nous vous proposons différents modèles et tailles de sauteuses pour répondre à tous vos besoins. Tous nos modèles sont de qualité professionnelle, ce qui vous assurez qu'elles fonctionneront très bien et qu'elles vous accompagneront pendant très longtemps. Dans notre gamme, vous trouverez une majorité de sauteuse en inox 18/10 qui est la référence en terme d'inox pour la cuisson. Vous trouverez également un modèle équipé d'un revêtement antiadhésif, ainsi qu'un modèle en cuivre. L'ensemble de nos sauteuses sont compatibles avec l'induction à l'exception du modèle antiadhésif.
  
  Si vous avez la moindre question au sujet de nos sauteuses n'hésitez pas à nous contacter.
   

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  Casseroles

  Vous cherchez une casserole ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous proposons une sélection de casseroles de qualité à des prix professionnels. La majorité de nos casseroles sont fabriquées en inox 18/10, qui est l'inox de référence chez les professionnels. Vous trouverez des casseroles basses, qui sont des ustensiles très polyvalents : vous pourrez y cuire, y saisir et y faire mijoter tout ce que vous souhaitez. Les casseroles hautes sont plus destinées à la réalisation de sauces, de veloutés et autres préparations liquides. Nous vous proposons également un modèle de casserole en cuivre de superbe qualité ! A noter enfin que toutes nos casseroles sont compatibles avec l'induction.

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  Marmites et Faitouts

  La cuisine est le cœur de la maison, il est donc important d’être bien équipé. La marmite et le faitout sont des incontournables de de la cuisine grâce à leur polyvalence.  Ils sauront s’adapter au gré de vos envies.

  Chez Ustensiles & Cuisine nous vous proposons une large gamme de marmite et faitouts en inox et aluminium, s'adaptant à tout type de chauffe.

   

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  Braisières

  Vous cherchez une braisière ? Vous êtes au bon endroit. Nous vous en proposons plusieurs modèles en inox ainsi qu'un modèle en cuivre. Elles sont toutes d'excellente qualité et vous sont proposés à des prix professionnels !
  
  La braisière est un ustensile très polyvalent qui se situe entre le faitout et la marmite. Comme son nom l'indique, c'est un ustensile parfaitement adapté au braisage des aliments. Que ce soit pour braiser une viande ou des légumes, vous allez pouvoir déposer vos aliments dans une huile très chaude sans risquer de recevoir des projections d'huile brûlantes grâce aux parois de la braisière qui sont suffisamment hautes. En général dans la technique de cuisson qu'on appelle le braisage on marque d'abord la pièce de viande par exemple dans un feu très vif avant de poursuivre la cuisson en faisant mijoter à feu doux.

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  Cocottes

  Bienvenue dans notre section cocottes ! La cocotte est un ustensile utilisé pour les cuissons longues. Elle est parfaite pour faire mijoter des plats en sauces, des légumes ou des viandes. Sous le terme cocotte se cache une diversité d'ustensiles de cuisine aux usages différents. Notre gamme est le reflet de cette diversité puisque nous vous proposons divers de cocottes :
  
  - la cocotte traditionnelle est un ustensile de cuisson principalement utiliser pour mijoter. Elle est toujours accompagnée d'un couvercle. On en trouve souvent en fonte ou en fonte d'aluminium.
  - la cocotte minute ou autocuiseur est un ustensile qui permet de cuire sous les aliments sous une pression plus élevée qu'avec une cocotte traditionnel. Cela permet d'augmenter la température de cuisson et de réduire les temps de cuisson.
  - la cocotte pour rôti ou roaster, est une cocotte qui est parfaitement adaptée à la cuisson de rôti. Elle permet de saisir dans un premier temps, puis de faire cuire à température douce et continue. Elle est équipée d'un couvercle pour conserver l'humidité et ne pas déssecher la viande.
  - la cocotte à moules, qui est un indispensable pour un service réussi des moules
  
  Bonne visite et si vous avez la moindre question sur nos cocottes, n'hésitez pas à nous contacer !

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  Woks

  Vous cherchez à acheter un wok ? Vous êtes bon endroit ! Le wok est un ustensile de cuisson qui nous vient d'asie. Sa forme ronde est une invitation à faire sauter tous types de riz, nouilles, légumes, viandes et poissons ! Le wok est un ustensile de plus en plus populaire en Occident car il permet une cuisine généreuse et un mélange des goûts. Nous vous proposons 3 modèles :
  
  - un wok en inox spécialement conçu pour la cuisson à l'induction. Nous vous le proposons avec une base ronde ou une base plate. Pour faciliter l'utilisation de la base ronde vous pourrez utiliser notre stand pour wok.
  - un wok antiadhésif pour une cuisine moins riche en matière grasse. Il vous est également proposé avec une base ronde ou une base plate.
  - un wok en fonte d'excellente facture. La fonte est le matériau traditionnel utilisé pour les woks. Elle offre une très bonne qualité de cuisson et une longue durabilité.
  
  Si vous avez la moindre question sur nos woks, n'hésitez pas à nous contacter !

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  Batteries de cuisine miniatures

  Découvrez nos deux séries de batteries de cuisine miniature en acier inoxydable et en cuivre. Pour un service à la fois original et qualitatif de vos plats. Vous y trouverez mini-marmite, casserole, poêle et wok. Bonne visite !

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  Accessoires pour la cuisson

  Ici vous trouverez des accessoires pour améliorer votre expérience durant la cuisson. Vous y trouverez par exemple tout une gamme de gants pour vous protéger de la chaleur, mais aussi des écrans anti-éclaboussures ou encore des sous-plats en liège et bois.

  Ecrans anti-éclaboussures

  Nos écrans anti-éclaboussures sont très pratiques lorsque vous saisissez viandes, légumes ou féculents dans de l'huile bien chaude, pour vous protéger des projections d'huile brûlante qui peuvent être au minimum désagréables et au maximum dangeureuses.

  Gants de protection contre la chaleur

  Avec notre large gamme de gants de protection contre la chaleur, vous trouverez forcément une paire de gants qui répondra à vos besoin. Nous avons des gants, des mitaines et des maniques. Certains de nos gants s'arrêtent après les poignets, d'autres remontent plus encore. Ils sont en cuir et/ou en coton naturel.

  Sous-plats liège & bois

  Nous vous proposons une belle gamme de sous-plats confectionnés en bois ou en liège. Ils sauront protéger vos surfaces de vos casseroles et poêles encore chaudes. Nous vous proposons un sous-plat en liège équipé d'un aimant, afin qu'il reste fixé à la casserole souhaitée et que vous puissiez manipuler le tout à une main.

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  Couvercles

  Notre gamme de stand repose-couvercles est conçu pour faciliter le stockage et le séchage de vos couvercles. Ils conviennent aux couvercles de nos différentes batteries de cuisines, plats pour rôtir et poêles en fonte. Bonne découverte.

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  Plats pour rôtir

  Dans cette section, découvrez tous nos plats à rôtir. La majortié est en acier inoxydable, certains équipés d'un revêtement anti-adhésif, d'autres sont en fer.

  Plats pour rôtir

  Les plats pour rôtir doivent présenter plusieurs qualités pour être de bons plats pour rôtir. D'abord être résistants, avoir une bonne conductivité thermique, c'est pourquoi nous privilégions souvent l'acier inoxydable, et ils doivent être facile à nettoyer, car le fait de rôtir, laisse un certain nombre de traces. C'est pourquoi tous nos plats sont faciles à nettoyer.

  Plaque de cuisson sur pieds

  Nous vous proposons une très belle plaque de cuisson en fer qui offrira de très bonne qualité de cuisson. Elle est proposée avec des pieds en fer forgé pour une présentation très esthétique.

  Insert drainant pour plat pour rôtir

  L'insert drainant est très pratique, il se met dans le plat pour rôtir et permet de stocker les graisses et jus de cuisson dans le fond du plat pour rôtir. Vous pouvez ainsi les récupérer facilement pour faire une bonne sauce au jus de rôti.

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  Plaques de cuisson

  Dans cette section nous vous proposons une large gamme de plaques de cuisson, certaines sont pleines et d'autres perforées. Il y en a des anti-adhésives et d'autres en acier inoxydable. Nous vous proposons également un certains nombre de plaques conçues sur le système GastroNorm.

  Plaques de cuisson traditionnelles

  Nos plaques de cuisson traditionnelles, comprendre pleines, vous serviront à cuire de nombreux mets, que ce soit la pâtisseries, les légumes ou les frites, elles ont une grande résistance à la chaleur et une très bonne conductivité thermique.

  Plaques de cuisson anti-adhésive

  Nous vous proposons des plaques de cuisson anti-adhésive pour une utilisation et un nettoyage facilité. Le revêtement anti-adhésif fait qu'on ne peut pas les mettre au lave-vaisselle et qu'elles nécessitent un nettoyage manuel.

  Plaques de cuisson GastroNorm

  Les plaques de cuisson GN sont basées sur le système GastroNorm afin de s'adapter aux fours professionnels qui sont souvent conçus sur de telles normes afin de faciliter la polyvalence de leur équipement.